Normas y Requisitos de Calidad de Agua Potable

Los requisitos establecidos para agua potable y agua potable envasada, al igual que para aguas destinadas a riego de vegetales para consumo humano y aguas para el riego de cualquier otro tipo de cultivo y para uso pecuario (República de Venezuela 1980, 1992 y 1995 y Norma COVENIN
1431).

Los requisitos técnicos que deben cumplirse para que el agua sea considerada potable y apta para consumo humano están descritos en la norma COVENIN 1431-82 y también están descritas en las Normas Sanitarias de Calidad del Agua Potable emitidas por el Ministerio de Sanidad en 1998

Es importante recalcar que el propietario del pozo o el encargado de su explotación es el responsable de que el agua extraída del mismo cumpla con todos los requisitos de calidad para que dicha agua sea considerada apta para el uso que se le está dando: consumo humano, riego, uso industrial.

Requisitos según Norma COVENIN 1431-82

Organolépticos

CaracterísticaRequisito
ColorMáx. 5 unidades (Pt/Co)
OlorAusente
SaborSin sabor extraño
AspectoTransparente
Requisitos Organolépticos para Calidad de Agua Potable según Punto 6.1 Tabla 1, Norma COVENIN 1431-82

Fisicoquímicos

CaracterísticaConcentración Máxima Admisible (mg/l)
Aluminio (Al)0,3
Arsénico (As)0,05
Alcalinidad Total (CaCO3)500,0
Bario (Ba)1,0
Bicarbonato (CaCO3)500,0
Boro (B)1,0
Cadmio (Cd)0,01
Calcio (Ca)200,0
Cianuro (Cn)0,001
Cloruros (Cl-)250,0
Cobre (Cu)0,2
Cromo (Cr6)0,05
Dureza Total (CaCO3)500,0
Fluoruros (F)1,0
Fosfatos (PO4=)0,5
Hierro (Fe)0,3
Magnesio (Mg) (ver Nota)30,0
Manganeso (Mn)0,3
Mercurio (Hg)0,001
Nitratos (NO3)45,0
Nitritos (NO2)0,001
Plata (Ag)0,05
Plomo (Pb)0,002
Selenio (Se)0,01
Sílice disuelta50,0
Sólidos solubles1.000,0
Sulfatos (SO4)250,0
Sulfuros (S=)0,05
Zinc (Zn)0,2
pH6,5 – 8,5
Requisitos Físico-Químicos para Calidad de Agua Potable según Punto 6.2 Tabla 2, Norma COVENIN 1431-82

Radiactividad

  • Radiactividad alfa global: máximo 3 pCi/l
  • Radiactividad beta global: máximo 30 pCi/l

Nota: pCi/l = pico curies por litro.

Microbiológicos

ProductoAnálisisMétodo de ReferenciancLímite por 100 ml
(mínimo – m)
Límite por 100 ml
(máximo-M)
Agua MineralColiforme o E. ColiDTM
MF
10
10
10
1
1
0
0
0
0
4
10
Agua MineralEstreptococos Fecales10101
Agua MineralPseudomona aeruginosa1000
Agua PotableColiformesDTM
MF
10
10
1
1
0
0
4
10
Agua GasificadaColiformesDTM
MF
10
10
1
1
0
0
4
10
Requisitos Microbiológicos para Calidad de Agua Potable según Punto 6.4 Tabla 3, Norma COVENIN 1431-82

Nota: El pH deberá determinarse siempre

Leyenda

  • DTM = Método de dilución en tubos múltiples
  • MF = Método de filtración por membranas
  • n = Numero de muestras del lote
  • c = Numero de muestras defectuosas
  • m = Límite mínimo
  • M = Límite máximo

Impurezas Tolerables

SustanciaConcentración Máxima Tolerable (mg/l)
Aceites minerales0,3
Componentes Fenólicos0,001
Detergentes Aniónicos1,00
Aldrín0,008
Clordano0,008
Endrin0,0015
Heptacloro epóxido0,01
Metoxicloro0,035
Carbaryl0,05
Paratión0,05
Foedrin0,025
T.E.P.P.0,025
2,4,5-T0,001
Dieldrin0,008
D.D.T0,05
Heptacloro0,01
Lindano0,05
Toxafeno0,005
Carbamato0,05
Azinfoe metílico0,025
2,4, D0,25
Requisitos Microbiológicos para Calidad de Agua Potable según Punto 6.5 Tabla 4, Norma COVENIN 1431-82

Aspectos importantes

La toma de muestras para análisis microbiológicos se realiza según la Norma COVENIN 2709-90 y APHA et al. (1989), tomando por cada pozo tres botellas de 450 ml c/u.

Para los análisis físico-químicos se captan dos botellas por pozo.

Las muestras se identifican y preparan según la Norma COVENIN 1126.

Para los recuentos de aerobios mesófilos a 35 °C, se inoculan placas de Petri por
duplicado y se les añade Agar para Recuento en Placa, incubándose a 35 °C por 48
horas.

La determinación de coliformes totales y coliformes fecales se hace según APHA
et al. (1989), utilizando la técnica del Número más Probable (NMP/100 ml). Los
estreptococos fecales fueron determinados (NMP/100 ml) de acuerdo a lo recomendado
por APHA et al.(1985).

Para los recuentos en placa de mohos y levaduras se utiliza Agar Oxitetraciclina Glucosa, incubándose las placas sin invertir a 22-25 °C por un lapso de cinco días.

Los procedimientos seguidos para los análisis físico-químicos están pautados en las siguientes normas COVENIN:

  • Hierro: 2120
  • Cloruros: 2138
  • Alcalinidad: 2188
  • Sulfatos: 2189
  • Nitratos: 2193
  • Fosfatos: 2304
  • Dureza Total, Calcio y Magnesio: 2408;
  • Sólidos disueltos: 2461
  • pH: 2462.

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